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白灼上海青如何做

美食 更新时间:2025-01-08 20:40:56

  1、上海青500克、花生油40克、鹽2克、生抽1勺、蚝油半勺、開水1勺、白糖3克、香蔥1根。

  2、做法:上海青改刀後洗淨,紅辣椒洗淨切絲,香蔥洗淨切蔥花。

  3、碗裡放入鹽、生抽、蚝油、白糖、開水,攪拌均勻,調成醬汁。

  4、燒鍋開水,放入少許油鹽,放入上海青焯水兩分鐘。

  5、撈起控幹水份裝盤,淋入醬汁碼上蔥花。

  6、起油鍋,放入辣椒絲爆香後,趁熱潑在蔥花上,激出香味,即可享用。

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