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香煎披薩制作方法

美食更新时间:2024-08-17 09:13:26

　　1、主料：高筋面粉300克。

　　2、輔料：酵母（幹）1勺、奶粉12g、奶酪、香蕉。

　　3、調料：食用鹽1小勺、番茄醬适量、水190克、橄榄油20克、白砂糖15克

　　4、做法：将面粉、酵母、糖、鹽充分混合，加入水揉成光滑面團，再繼續加入軟化的黃油繼續揉。

　　5、發酵到變成2倍大，把發酵後的面團擠出空氣，分成需要的份數，放在室溫下醒發15分鐘，以制作8寸pizza為例，用擀面杖把面團擀成約8寸大小的圓形面餅，烤盤塗油，把面餅鋪在烤盤上，在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。

　　6、放入預熱好200度的烤箱，将面餅烤微黃取出；（這點跟以往的不同，先烤了面餅）

　　7、番茄醬-芝士-香蕉片-芝士-披薩草，依次鋪好。最後再放入烤箱，芝士表面微焦就可以。

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