德州位于山東省的西北部，有着中國太陽城之稱。德州不僅曆史悠久，文化底蘊深厚，這裡的餐飲行業也是十分的發達。而說起對美食的熱愛，我相信德州人絕對不會輸給任何一座城市，且不說聞名海内外的德州扒雞和金絲小棗，就單單深藏在德州各地的美食小吃就讓人欲罷不能，流連忘返。

　　當然除了赫赫有名的扒雞之外，德州還有這8大美食小吃 1.羊腸湯，它與河北滄州的有所不同，德州的更加濃郁，很多德州人早上就好這一口，來上一大碗既滿足又舒服，價格不貴經濟實惠；2.恩城簽子饅頭，一個插在簽子上的饅頭，恩城的簽子饅頭配上平原老豆腐那味道真是絕了，但出了德州恩城您還真吃不到；3.武城璇餅，還記不記得趕大集和趕會時的武城璇餅呢？真的是香而不膩，越吃越香，就是價格有點小貴；4.禹城扒雞，與德州扒雞本是一家，其口味不在德州扒雞之下；5.保店驢肉，保店的驢肉那可是來頭不小，有着“德州三寶”之一的美譽；6.夏津益和成糕點，小時候記得大人經常帶着去走親戚；7.禹城泡子糕，入口香甜，讓人回味無窮；8.甯津大柳面，甯津三大名吃之一。

　　其實之前小編也寫過關于德州不少的美食小吃，但着重介紹的較少，以上這8大美食小吃，其中第5個保店驢肉最讓小紅喜愛，不僅僅因為它是德州三寶之一，更多的是因為它的味道。

　　俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，在我國不少地方都有較為有名的驢肉，當然德州保店也不例外。德州以及附近的人都知道，德州保店盛産驢，因此當地人也非常的喜歡吃驢肉，當地制作驢肉的作坊也比較多，久而久之便自成一派。德州保店的驢肉不單口感鮮美，其營養也是十分的豐富。衆所周知，吃驢肉不僅補充營養，還有利于舒筋活絡。在保店關于驢肉還有這麼一個傳說，相傳驢肉在保店是習武之人必備的食物，也随着這些習武之流傳到全國各地。

　　在保店還有這麼一句話“長官包子、大柳面，要吃驢肉上保店。”保店的驢肉制作方法一直秉承着傳統工藝，從選料到制作都十分的嚴格，用的是活驢，一隻驢身上出：驢心、驢肝、驢腸、驢肚、驢肉、口條、蹄筋、脆耳朵，這八樣也被稱之為“八錦”。除此之外還有很受男性朋友喜歡的驢錢肉，那可是大補之物，當然價格也相對較高。

　　保店驢肉制作的時候首先必須是活驢放血，然後取驢肉和内髒用食鹽和堿水仔細反複的處理幹淨，最少要清洗三到五遍方可，然後切成塊塊的大塊；鍋中放入驢骨墊底，然後一層層地放入肉和内髒；加入沒過食材的水，加入火硝之後煮開去掉湯水不用，再換入幹淨的清水加入各種佐料和香料、大料等，煮制十二個小時的時間，但中間會翻鍋四五次。

　　煮好之後的驢肉出鍋之後還要澆上熬制的湯汁，讓其在湯汁中浸泡上十幾個小時的時間，這樣驢肉更加的入味，制作好的驢肉香而不膩，沒有腥味，五香味十分的濃郁，因此也稱為保店五香驢肉。如果您到保店一般都是冷驢肉，且變涼之後涼食口味更佳，約上幾個朋友切點驢肉，來幾瓶小酒那叫一個舒服。

　　但現在也是不少人抱怨驢肉的價格較高，還有就是說用馬肉和騾子肉充當驢肉。很難買到正宗的驢肉，我想在保店能生存下來，屹立不倒的驢肉店還是可以的，隻是極少數的商家為了利益而忘了本。

　　好了今天咱們的文章就分享到這裡，以上德州這8道美食小吃您最喜歡吃哪一樣呢？是不是和小紅一樣喜歡第5個“德州三寶”之一的保店驢肉呢？如果您還知道德州的那些美食小吃歡迎下方留言補充。我是你們的美食小編“吃貨小紅”，咱們明天見喽。

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