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椒鹽小羊排

美食 更新时间:2024-08-04 20:13:20

  1、材料:

  羊排300克、雞蛋2個。

  2、做法:

  (1)羊排洗淨,切段,加鹽、雞精腌漬入味;面粉中打入雞蛋,加清水調成面糊,将羊排段放入面糊中。

  (2)鍋内倒油燒至五成熟,放入挂上面糊的羊排段入油鍋中炸至呈金黃色,撈出瀝油。

  (3)鍋留底油燒熱,加蔥花炝鍋,放羊排段,加料酒、花椒粉、鹽、雞精翻炒均勻即可。

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