螃蟹用冷水煮還是開水煮，煮螃蟹和蒸螃蟹那個好-tft每日頭條

螃蟹用冷水煮還是開水煮，煮螃蟹和蒸螃蟹那個好

美食更新时间:2024-12-16 22:51:40

　　一、螃蟹用冷水煮還是開水煮

　　對于較為新鮮的螃蟹來說，用開水煮螃蟹比較好，因為如果用冷水煮螃蟹，煮的時間較為長，在這期間，螃蟹本來的鮮美味道和其中的營養都會随着時間有着一定程度的丢失，而且用冷水煮的時間較長會導緻螃蟹的肉質也會老一些，吃起來口感也不好。相反用開水開煮螃蟹，可以很大程度上可以保持螃蟹的鮮味，也不會對螃蟹的鮮嫩口感造成很大的影響。

　　但是如果冷藏時間過長的螃蟹可以考慮用冷水煮，不過也要控制好煮螃蟹的時間，不要讓時間太長，太久的話會損壞螃蟹的肉質，吃起來口感不好。

　　二、煮螃蟹和蒸螃蟹那個好

　　1.煮螃蟹

　　煮螃蟹和蒸螃蟹無論是在加工過程還是在食用過程上都有一定程度的差别。煮螃蟹是将螃蟹處理幹淨後，清水中加熱至煮熟，在煮螃蟹的過程中我們可以根據自己的喜好，添加各種各樣的調料，比如說花椒，辣椒等，煮好後的螃蟹可以直接進行食用，因為加入過調料導緻蟹肉變得有滋有味，口感鹹香，适合口味比較重的食用。

　　2.蒸螃蟹

　　蒸螃蟹是将處理幹淨後的螃蟹，放在鍋中，隔水進行蒸熟。在蒸螃蟹的過程中不能向鍋中加入調味品，這樣蒸出來的蟹肉沒有煮的有味道，不過可以蘸一些生抽醬油等料汁來提味。

　　蒸出來的螃蟹可以最大程度上保持螃蟹的鮮味，肉質鮮嫩口味清淡，可以品嘗到原汁原味的蟹肉，特别是比較好的螃蟹，使用蒸熟法可以最大限度體現出螃蟹的鮮味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食牛油果輔食的做法大全
知道婷婷家弟弟，什麼時候吃飯最積極、最開心嗎？那就是當我又給他做了一道新菜的時候，孩子有多喜歡嘗鮮，你我都心知肚明。所以我們才會這樣變着花樣做飯，來不斷的保持他對吃飯的新鮮感。前幾天，婷婷逛年糕媽媽APP，看到有位媽媽真的是奇思妙想，直接把... 2023-01-13
美食香辣龍蝦尾和蒜香龍蝦尾
娃娃愛吃麻辣龍蝦尾，今天收到豪吉的麻辣川香川香汁，馬上做起來，有了麻辣汁，做麻辣口味的菜更省勁，色澤更鮮美，你也試試做起來！By彭豆美食用料龍蝦尾一包醬油半勺植物油适量蔥姜蒜适量料酒适量鹽适量做法步驟1、冷凍的龍蝦尾清洗幹淨後用熱水加料酒姜... 2022-11-13
美食高逼格美食文案朋友圈
高逼格美食文案朋友圈?“曬美食是對平凡生活最簡單的熱愛”，我來為大家科普一下關于高逼格美食文案朋友圈?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!高逼格美食文案朋友圈“曬美食是對平凡生活最簡單的熱愛”1.養豬日常2.煙火人間，風味長存3.奶茶鑒... 2022-12-26
美食蒜蓉蒸絲瓜的做法
蒜蓉蒸絲瓜的做法?食材：絲瓜1-2根将絲瓜刨皮，然後切成一段段的（要切多長可以看你用的碟子有多大），下面我們就來說一說關于蒜蓉蒸絲瓜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒜蓉蒸絲瓜的做法食材：絲瓜1-2根。将絲瓜刨皮，然後切成一段段的... 2022-06-18
美食做包子調餡料都有哪幾種
今天老兩口都想吃包子了，為了讓包子的口感更好，我嘗試别人的方法調了肉餡，沒想到效果還真不錯，這樣做出來的包子，裡面的肉餡果真是鮮嫩多汁，一點也不會發柴了。以前總擔心放油多了對身體不好，不敢多放，現在用這個方法後，油也不用放多，效果卻明顯地好... 2023-01-10
美食八寶飯怎麼做才松軟好吃
過年了，教你做八寶飯，軟糯黏甜，營養好吃又解饞，方法超簡單。每年的年夜飯，我家都是在家裡吃。做上一桌子符合家人口味的飯菜，一家人和和美美地邊享用邊聊天。過年的氣氛和飯菜的味道融合在一起，這就是家的味道吧。我家年夜飯的另一個特點是借着年味兒，... 2023-02-23
美食沙雕做飯搞笑博主
《全網最歪的民間發明家無人能模仿》他們憑借着沙雕的發明火遍全網還因此收獲了千萬粉絲的關注被衆多網友稱為最歪的民間發明家而且至今為止他們的作品沒有一個人模仿他們就是廚子與驢一對情侶女友姓劉在視頻中廚子這次改個飲水機劉嫂看到廚子改的飲水機後表示... 2023-03-22
美食潮汕排骨粥怎麼煮好吃
潮汕排骨粥怎麼煮好吃?原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克，接下來我們就來聊聊關于潮汕排骨粥怎麼煮好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!潮汕排骨粥怎... 2022-06-19
美食風味水煮牛肉怎麼做
這是硬菜，好吃不好吃，全在選這肉。您要是去市場買，要麼您就買那個上腦心，要不然呢您就買那個牛排條。By老馮烤羊蠍子館用料牛瓜條/上腦心蔥姜花椒鹽胡椒粉水澱粉雞蛋清辣椒生菜豆瓣醬黃酒做法步驟1、先做點兒蔥姜水，蔥姜花椒泡水。2、蔥末，姜末，蒜... 2023-02-09
美食老鴨子怎麼做好吃又爛
大家好，我是王木木廚記。今天給大家分享一道紅燒鴨肉的做法。準備食材:鴨肉、生姜、大蒜、小米椒、豆瓣醬1、把鴨肉洗幹淨剁成中等塊狀，冷水下鍋把鴨肉的血沫煮出撇去2、熱鍋涼油倒入鴨肉翻炒，炒至金黃色倒入适量的生抽繼續翻炒至上色，上色完成後加入一... 2023-02-23
美食自做桔子罐頭方法
過年了，家裡肯定買桔子了吧，是不是買多了，吃不完？那就把它們做成桔子罐頭吧！不僅無添加，關鍵是還入味兒，以後就不用再買了^_^1.把桔子的白膜仔細剝幹淨，不然做出來會苦，影響口感。我用了兩斤半的桔子2.用竹簽或者小刀在桔子瓣的底部劃開一刀，... 2023-04-03
美食豬肝如何做好吃
豬肝如何做好吃?準備食材鹽10g，姜5g，蒜5g，黃瓜100g，豬肝500g，料酒10ml等，現在小編就來說說關于豬肝如何做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豬肝如何做好吃準備食材鹽10g，姜5g，蒜5g，黃瓜100g，豬肝5... 2022-07-10
美食牛胰子怎麼吃
牛胰子怎麼吃?主料：牛胰子150克,牛肉(瘦)250克,山藥(幹)50克，下面我們就來聊聊關于牛胰子怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!牛胰子怎麼吃主料：牛胰子150克,牛肉(瘦)250克,山藥(幹)50克。輔料：蓮子50克,薏米25克。... 2022-07-07
美食泡雞爪鴨爪的做法
泡雞爪鴨爪的做法?，下面我們就來說一說關于泡雞爪鴨爪的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!泡雞爪鴨爪的做法, 2022-10-27
美食火龍果如何挑選才是最好的
現在正是火龍果大量上市的時節。火龍果汁水多口味甜，是很多人都喜歡吃的水果，尤其是放到冰箱中冷藏過的火龍果吃，起來冰冰涼涼，夏天吃特别解暑！但是很多人在買火龍果的時候不會挑，導緻買到的火龍果不甜不好吃，今天我就教給你6個挑火龍果的小竅門，牢記... 2023-03-14
美食金堂最好吃的羊肉粉
在咱們桐梓的大街小巷遍布着許多羊肉粉館不管是早餐還是宵夜嗦一碗羊肉粉已經成為桐梓人的日常今天，小關就帶大家一起去嘗嘗我們桐梓地地道道的羊肉粉羊肉粉的做法其實很講究的羊肉須切成薄薄的羊肉片這樣吃起來才軟嫩米線由優質大米加工制作而成看上去潔白晶... 2023-01-20
美食糯米餅最簡易的做法
大家好，糯米顆粒圓潤飽滿，做成糯米餅口感更是軟糯香甜，深受人們喜愛。古時候也是因糯米出産量低，就顯得尤為珍貴了。所以很多普通人家，隻能在元宵、八月十五等這些節氣家人團聚的時候，才有共享口福。今年的中秋節也準備到了，今天來分享中秋裡的傳統美食... 2022-12-30
美食怎麼炒豬血
怎麼炒豬血?材料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，姜末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面适量，我來為大家講解一下關于怎麼炒豬血?跟着小編一起來看一看吧!怎麼炒豬血材料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花... 2022-05-31
美食正宗清蒸多寶魚的做法
正宗清蒸多寶魚的做法?盤底放入蔥頭放上處理好的多寶魚，切幾片姜片放在魚身上，下面我們就來說一說關于正宗清蒸多寶魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!正宗清蒸多寶魚的做法盤底放入蔥頭。放上處理好的多寶魚，切幾片姜片放在魚身上。切點姜絲... 2022-07-03
美食瘦肉羹這樣做簡單又好吃
山藥的種類較多，有淮山藥、鐵棍山藥、野山藥、細毛山藥、靈芝山藥、麻山藥等，市面上最常見的是普通山藥和鐵棍山藥，相比其它山藥，鐵棍山藥營養價值較高。山藥屬于谷薯類食物，含有豐富的纖維素、黏蛋白和澱粉，具有健脾養胃的功效，能夠增強脾胃功能，促進... 2023-02-05
美食解饞的小吃
哈喽大家好，我是小帥，桑葚是人們常吃的水果之一，它不僅味道鮮美，營養也十分的豐富。桑葚還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等，營養豐富，對身體很有益處。桑葚好吃但是不容易保存，所以就有很多人選擇桑葚幹了，今天小帥就跟大家來... 2023-03-27
美食特别驚豔的美食文案
1、市井長巷，聚攏是煙火，攤開是人間。2、世界隻有一個，但食堂有很多3、孤獨的人都要吃飽飯，沒人生來就是好廚師4、在外，讓手機先吃；回家了，讓父母先吃5、用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶着流年芬芳，與你相逢6、沒了煙火氣人生就是... 2022-12-26
美食五大類膳食
過去我們聽到的膳食模式概念似乎都是“舶來品”，比如“地中海膳食模式”“DASH膳食模式”、日式膳食等，似乎健康的飲食都在别的國家，但事實并非如此。其實，中華民族自古以來就有很強的飲食健康意識，全國各地也有很多有益健康的飲食傳統。隻不過在經濟... 2022-11-22
美食豆角怎麼炒肉好吃家常
豆角怎麼炒肉好吃家常?準備好食材：長豆角一把、豬肉300克、幹紅椒6顆、蒜米5粒、澱粉10克、鹽一勺、味極鮮1勺，今天小編就來聊一聊關于豆角怎麼炒肉好吃家常?接下來我們就一起去研究一下吧!豆角怎麼炒肉好吃家常準備好食材：長豆角一把、豬肉30... 2022-06-24
美食鲷魚燒的制作方法家庭版
鲷魚燒是鲷魚做的嗎？當然不是！今天教給大家做鲷魚燒食材(4份)低粉80g、黃油20g、雞蛋60g、蜂蜜209、泡打粉39、細砂糖20g玉米澱粉20ｇ、牛奶(常溫)70g、紅豆餡(常溫)100ｇ雞蛋、細砂糖與蜂蜜一起打勻。倒入牛奶一起攪拌均勻... 2022-12-31
美食廣西田螺鴨腳煲怎麼樣
前兩天看完了《我家那閨女》，其中看到了王鷗小姐姐回到廣西吃美食那一期，特别是田螺鴨腳煲的那一段，簡直把小編肚子裡的蛔蟲都勾起來了，看到那飽滿的田螺肉滿口鮮香，那炸過的鴨腳充分的吸收了田螺的鮮味，鴨腳皮是酥酥軟軟的有嚼勁，輕輕咬一口下去都是滿... 2022-12-12
美食白胡椒能做什麼湯
胡椒是我們生活中常見的一種香辛料，它有“香料之王”的美稱，一般它分為黑、白、紅、綠四種顔色，我們最長見的就是黑胡椒和白胡椒這兩種，因其獨特而又辛辣的口感深受全世界各國人民的喜愛。胡椒作為我們廚房常用的佐料之一，幾乎天天都會用到，以此豐富我們... 2023-02-05
美食怎樣用鮑魚煮粥
怎樣用鮑魚煮粥?用料：鮑魚4隻、胡蘿蔔半根、姜3片、大米200g、料酒半勺、鹽小半勺，下面我們就來聊聊關于怎樣用鮑魚煮粥?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣用鮑魚煮粥用料：鮑魚4隻、胡蘿蔔半根、姜3片、大米200g、料酒半勺、鹽小半勺。做法... 2022-06-11
美食冬天給娃做這些蔬菜營養豐富
冬天特别的寒冷，總想吃點熱乎的東西，似乎這樣才能抵禦冬天的幹冷。尤其是家裡有老人孩子的，飲食更要多加注意。冬天老人孩子的抵抗力比較差，所以從飲食上來調理，溫補防寒，冬天遇到這12道菜别錯過，做法簡單，好吃還營養，建議家裡的老人孩子要常吃隔水... 2022-11-02
美食如何在家自制美味披薩
必勝客的披薩相信很多人都吃過，也都很喜愛那樣的美味。關于披薩的由來，很多人都認為披薩來自意大利。但是有一種說法卻是說披薩來自中國。到底是怎樣的呢？那麼到底是誰發明了比薩呢﹖有人認為，比薩來源于中國：當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時... 2023-02-11

tft每日頭條

> 美食

> 螃蟹用冷水煮還是開水煮，煮螃蟹和蒸螃蟹那個好

螃蟹用冷水煮還是開水煮，煮螃蟹和蒸螃蟹那個好

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注