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基圍蝦要煮多久才算熟

美食更新时间:2025-01-21 15:24:08

　　一、基圍蝦要煮多久才算熟

　　5分鐘左右

　　基圍蝦一般煮上五分鐘左右，基本上就可以煮熟了。不過由于基圍蝦頭部有一處苦囊，另外還有蝦線，着都會影響它的口感和品質。所以在煮基圍蝦之前，需要将基圍蝦頭部的苦囊和蝦線去除，然後再煮，這樣煮出來的基圍蝦肉質才會Q彈，吃上去才會有鮮甜的口感。煮基圍蝦的時候，也是要将水煮開後，再倒入基圍蝦，加入料酒，蔥姜蒜，鹽即可。

　　二、基圍蝦更多的制作方法

　　1.基圍蝦球

　　基圍蝦球就是将基圍蝦去頭去殼，然後将蝦肉卷成型後，放入開水中汆一下水，讓蝦肉定型，接下來可以搭配上一些配菜烹制，比如基圍蝦球炒西芹，基圍蝦球炒百合。也可以将熬制好的一些醬汁淋在煮好的基圍蝦球上，都是好看又好吃的菜肴。

　　2.油焖基圍蝦

　　油焖基圍蝦其實是比較傳統的南方人的做法。基圍蝦需要提前在油鍋裡走一下油，讓基圍蝦的肉質變得更加Q彈一些，然後再放入油鍋中炒，加入醬油，味精，糖等調味。一盤紅潤的油焖基圍蝦，香氣撲鼻，而且吃起來非常有嚼勁，很入味。

　　3.蒜茸基圍蝦

　　準備适量的蒜蓉，将它們均勻地鋪在開背後的基圍蝦上，然後上鍋一蒸，淋上一些醬汁就可以吃了。蒜蓉的香氣搭配基圍蝦肉的鮮甜，非常的誘人，味道也是很棒的。

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