一、廣州小龍蝦多少錢一斤
10至30元不等
目前廣州小龍蝦的價格比較穩定,批發價格在10到30元不等。龍蝦價格主要是根據當天的市場行情以及龍蝦品質和大小決定的。一般2錢左右的龍蝦,價格比較低,10元左右一斤即可批發到。如果是5錢左右的,屬于中等龍蝦,所以價格略貴,在15-18元左右。那麼個頭再大,重量再重一些的,價格就要往20元甚至30元靠了。所以大家每天買的龍蝦價格都會有漲幅,是很正常的。
二、小龍蝦怎麼吃
1.加配料燒
小龍蝦的口味很多,所以最常規的就是加各種不同的料,制作成各種不同味道的小龍蝦。比如加入蒜蓉就是蒜泥龍蝦。加入各種香料就是十三香龍蝦。加入腐乳就是腐乳龍蝦。包括現在還有很多味道,都是加入了不同配料制作的,滿足各種人群的口味需求。
2.清水煮
小龍蝦肉質鮮嫩,如果用清水煮的話,可以品嘗到它的鮮甜。所以如果大家想吃到原汁原味的小龍蝦,不希望被香料或者過多的調味料覆蓋的話,那麼清水煮是最好的。
3.冰鎮
冰鎮龍蝦對小龍蝦的個頭和品質要求比較高。首先需要像腌制醉蝦一樣,把小龍蝦用花雕,加上作料腌制一下,然後放在冰塊上速凍。這樣做出來的龍蝦肉質Q彈,鮮甜可口。
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