1、小町米和普通米的區别可以體現在産地、外形等方面。小町米原産于日本,也可以叫做秋田小町米,米粒整齊,潔白透明,我國普通米分為兩種,籼米和粳米,前者外形細長,生長周期短,後者外形短圓,生長周期長。
2、根據環境、溫度、地域的不同,生長的小米也是各有區别的。小町米是日本生産的一款稻米,又被稱為是秋田小町米,這種米粒極為整齊,潔白透明,在香味、色澤、以及口感方面都極佳。
3、而我國的普通米有兩種,一種是南方的籼米,另外一種是北方的粳米,籼米外形細長,且生長周期短,甚至可以一年兩熟,煮熟了之後口感偏硬,而粳米外形短圓,生長周期長,一年一季,口感軟糯彈牙。
4、另外,小町米還有着非常豐富的營養,比方說蛋白質、澱粉、脂肪等,對人體有很大的好處。而籼米的蛋白質要高于粳米,米粒結構較密,水分難以滲入,這就導緻了兩者的口感也有很大的差異。
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