家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味-tft每日頭條

家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味

美食更新时间:2025-01-19 14:59:34

家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味（三分鐘快炒降壓補腦的茼蒿香幹）1

茼蒿在古代據說是宮廷菜肴，也叫“皇帝菜”，今天卻是我們春日必吃的蔬菜之一，想來自己突然覺得貴氣十足。同屬于菊科的茼蒿，也自帶一股子的蒿之清香，菊之甘香，獨有的特殊香氣，有着“安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃”的功效，可以調胃健脾、降壓補腦，可以說是兼具顔值與實力的春日蔬菜了（茼蒿的花也如菊花一般，淡雅怡人）。

By yuhui小迷糊

用料

茼蒿 100g
香幹兩片
鹽一小撮
自制鮮味粉一小撮
幹辣椒 2個
大蒜 1瓣
大蔥 10g（一小片葉子）
生抽一小茶匙

做法步驟

家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味（三分鐘快炒降壓補腦的茼蒿香幹）2

1、材料洗淨切好，茼蒿取莖幹摘段，香幹切片/條，蔥蒜切絲，辣椒切圈

家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味（三分鐘快炒降壓補腦的茼蒿香幹）3

2、熱鍋冷油，放入蔥蒜和辣椒爆香

家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味（三分鐘快炒降壓補腦的茼蒿香幹）4

3、放入香幹翻炒

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4、放入茼蒿杆翻炒片刻斷生

家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味（三分鐘快炒降壓補腦的茼蒿香幹）6

5、加入鹽，鮮味粉，生抽，翻炒均勻即可

家常菜芹菜炒香幹清脆香濃超美味（三分鐘快炒降壓補腦的茼蒿香幹）7

6、盛盤即可

小貼士

1.茼蒿葉子與杆均可食用，葉子摘下來可以做涼拌，也可以炒食或者煮粥煮湯等，很百搭 2.鮮味粉是因為我不喜歡吃添加的味精雞粉，所以自己用蝦米和香菇烘幹後打磨的，炒蔬菜的時候放一點，可以增味提鮮，豐富味道 3.這道菜快手簡單，食材洗淨，隻需三五分鐘就可享用，絕對春日必備了

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