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南瓜紫薯餅怎麼做

美食 更新时间:2024-12-28 18:19:06

  1、食材:250g老南瓜、250g紫薯、300g糯米粉。

  2、将南瓜去籽切塊,紫薯洗淨,放入蒸架上蒸熟。

  3、将蒸熟的難怪去皮,搗碎。

  4、将糯米粉加到南瓜中去,攪拌均勻。

  5、揉搓面團,到不粘手為止,可酌量增減糯米粉,中途不需要加水。

  6、将紫薯搗成泥狀,可加入少量熱水後搗碎。

  7、取一小團南瓜面團,壓成餅狀。

  8、将少量紫薯泥包入南瓜面團中,收口,搓圓,然後壓成餅狀。

  9、将做好的南瓜餅墊上菜葉,放在蒸架上面,隔水蒸熟。

  10、将部分南瓜餅裹上芝麻,這些是用來煎的。

  11、将南瓜餅放入油鍋中,煎至兩面金黃即可出鍋。

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