1、沸水煮約3分鐘。
2、食材用料:八爪魚适量,料酒适量,姜片适量,鹽适量。
3、準備所需食材。
4、先把八爪魚裝入保鮮袋内,摔暈。
5、将八爪魚倒在菜闆上,以雙手捧起摔下的動作,摔上3分鐘左右。
6、将摔好的八爪魚放入碗入,灑入一小勺精鹽,用手抓捏半分鐘左右後,用清水洗淨。
7、鍋内倒入适量清水,加入姜片、料酒,燒開。
8、将清洗幹淨的八爪魚倒入鍋内。
9、燒至八爪魚卷起,約3分鐘出鍋,配上蘸料即可食用。
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