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蛋香黃油吐司怎麼做

美食 更新时间:2025-02-14 17:24:14

  1、用料:高筋面粉300克、牛奶130克、雞蛋1個、黃油25克、鹽2克、白糖35克、酵母4克

  2、面包桶裡先放入牛奶,再打入一個雞蛋。

  3、對角放入鹽和白糖,然後放入面粉,在面粉上用手戳個小窩,放入酵母。

  4、啟動面包機和面程序,30分鐘後,加入軟化的黃油,再次啟動和面程序30分鐘,揉至出膜。

  5、把面團放溫暖處發酵至2倍大。

  6、取出揉均排氣,分成3等份,揉成光滑的面團,蓋保鮮膜松弛15分鐘。

  7、取一個面團,用擀面杖擀成牛舌狀的面片。

  8、把面片從上往下卷起。

  9、依次做好3個,放入土司盒,中間留些空隙。

  10、把吐司盒放入烤箱,下面放一個盛滿熱水的大碗,二次發酵。

  11、發酵到面團長到土司盒八九成滿的時候,蓋上吐司盒。

  12、烤箱170度,提前預熱5分鐘,下層,上下火,烤40分鐘。

  13、烤好的吐司,趁熱脫模,滿屋飄香。

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