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南瓜和面粉的做法大全

美食 更新时间:2024-10-15 22:26:15

  1、金沙南瓜。主料:南瓜300g、鹹蛋黃5顆、低筋面粉50g。輔料:油适量、鹽适量;将南瓜切成長條狀。鹹蛋黃入上汽的鍋内蒸熟後,用匙壓成粉狀。鍋内燒開水,放入南瓜條氽水,水再次沸騰時撈起瀝幹水。放涼後粘上面粉。平底鍋内熱油,放入南瓜煎至硬身。鍋内放一匙油,放入鹹蛋黃炒至起泡。煎好的南瓜條瀝淨油,放入炒好的鹹蛋黃内。抛動鍋子,讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。

  2、甜香小南瓜。主料:南瓜200g、面粉600g、白糖20g。輔料:發酵粉适量、小蘇打适量。南瓜去皮切塊。放到屜上,蒸熟。将南瓜搗成泥狀。放入面粉、發酵粉、白糖。和成面團,放在溫暖處發酵。碗中放入小蘇打用溫水化開,倒入面團中,揉勻。将面團放到面闆上揉十分鐘,醒二十分鐘。将面團搓成長條,切成小劑子。取一個小劑子,揉成圓球。用刮闆在圓球上壓上硬痕。上面安一顆枸杞即可,放到鍋裡蒸熟即可。

  3、紫菜南瓜疙瘩面。主料:南瓜150g、全麥粉100g、小青菜50g。輔料:紫菜蝦皮适量、鹽适量、香蔥适量。南瓜去皮切塊,放鍋裡加入高湯,燒開後轉小火慢慢煮。小青菜切成小細碎,面加水攪拌成面疙瘩。南瓜煮至九成熟時加入紫菜、蝦皮,放入小青菜,混合均勻,最後倒入疙瘩面,混合後煮熟即可。

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