1、材料: 蛤蜊250克。
2、調料: 蔥末、姜末各一大匙,辣椒末一小匙,紹酒半大匙,醬油、精鹽、味精各少許,白糖一匙。
3、用鹽水使蛤蜊吐沙2小時,然後裝盤加入所有調料。
4、覆上微波薄膜,高火3.5分鐘至熟即可。
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