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冬天冷面怎麼做

美食 更新时间:2024-08-15 22:11:25

  1、材料:荞麥面1袋,牛肉粉若幹,雞精适量,味精少許,糖少許,辣白菜少許,冰塊若幹,黃瓜雞蛋适量,熟牛肉片适量,水煮蛋1枚。

  2、做法:荞麥冷面用冷水浸泡至軟,大概半小時就行,将牛肉粉、醬油、醋、鹽、糖和雞精用純淨水調和成冷面湯汁,調好後放冰箱内冷藏;水煮蛋切半,牛肉切片,黃瓜切絲,想要好看些切幾片小番茄;将浸軟的荞麥面入沸水中煮透,然後撈出立即在冷水中反複沖洗,待其冷卻後浸泡在冰水裡,十分鐘後就可以把面撈出放碗中,倒入冷藏好的湯汁,把配料整齊碼好就好了。

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