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自制酵素水果酒的方法

美食 更新时间:2024-10-05 18:17:33

  1、水果酒的釀制和酵素類似,但放在陰涼幹燥處20天左右基本上就可以了。酵素需要發酵6個月以上,發酵時間越長越好。

  2、水果酒依靠水果皮上存在的酵母發酵,酵素是将植物漿果、蔗糖以1:3的比例放入粗陶缸内(切忌放在塑料缸内,不要加水), 并添加酵母菌進行發酵。

  3、水果酒制作過程不需要攪拌,放氣,酵素制作前期要多攪拌,放氣,後期一直密閉。如果酵素沒發酵完全,裡面存在的雜菌會對身體有害。

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