1、食材:青椒3~4個、花菜2朵、瘦肉150g、油5ml、醬油1勺、南德1勺、鹽1/3勺。
2、取1塊瘦肉,清洗幹淨後,放在盤中。
3、把瘦肉切成薄片狀,放在盤中。
4、取3~4個青椒,清洗幹淨後,去除根部和籽後,切成細絲狀放在盤中。
5、把花菜掰成小朵,清洗幹淨後,撈起瀝幹水分,放在盤中備用。
6、洗鍋,點火,在鍋中加入5ml左右的油,把火調到大火。
7、等鍋中的油燒到六成熱的時候,把盤中準備好的瘦肉倒入鍋中,翻炒幾下,在瘦肉變色的時候。
8、在鍋中加入1勺醬油。
9、然後,再在鍋中加入50ml左右的水,把火調到大火。
10、在鍋中的水燒滾的時候,把盤中準備好的青椒和花菜倒入鍋中,蓋上鍋蓋。繼續加熱。
11、在鍋中的花菜用鏟子能夠切斷的時候,在鍋中加入1勺南德,翻炒幾下,讓南德和菜混合均勻。
12、再在鍋中加入1/3勺鹽,翻炒幾下,讓鹽和菜混合均勻。
13、盛起,裝入盤中。
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