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鱿魚怎麼切才會卷

美食 更新时间:2024-11-14 20:13:26

  1、先将鱿魚的頭去掉。

  2、鱿魚對半切開,然後把尾部突出的那塊切下來。

  3、從邊角處把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿魚卷的顔色更清爽)。

  4、把去皮後的鱿魚反過來,内面朝上,縱向切成兩半。

  5、從邊角45度開始切斜刀,要注意底部不能切斷。

  6、打了斜刀的鱿魚片。

  7、然後轉過來90度,切直刀,同樣底部不能切斷。

  8、順着直刀的紋路把鱿魚改成小塊。

  9、這樣切好,烹饪後鱿魚就會卷起來。

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