以下是黑皮花生較有營養的吃法:
1、黑皮花生甜杏泥:黑皮花生可以和杏仁一起制成泥食用,可以潤肺止咳還能補中益氣。把黑皮花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀,加入十克蜂蜜調勻,用開水沖調,調勻以後降溫直接食用就可以;
2、黑皮花生漿:把黑皮花生和甜杏仁以及黃豆各十五克,用清水泡開,用磨漿機磨出汁液,再入砂鍋煮熟,即可飲用。這種黑皮花生漿可以補益氣血,也能調理脾胃,對人類的消化不良有很好的緩解作用;
3、黑皮花生紅棗湯:選擇黑花生一百二十克,大棗三十克,加入清水一起煎制,服用。黑皮花生紅棗湯能補脾益血,促進血小闆再生,對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
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