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廣東腐竹煮魚的做法竅門

美食 更新时间:2025-02-22 04:44:13

  1、工具/原料:500g魚、100g腐竹、适量油、适量鹽、适量蔥花、适量豉油、适量蚝油。

  2、魚洗淨,切小塊。

  3、熱油撒一層簿鹽。

  4、放入切塊的魚,煎至于兩面金黃色。

  5、另起油鍋,放下幹腐竹炸透,隻要炸一分鐘,金黃色就要撈起。

  6、炸完的腐竹用冷水泡軟。

  7、熱鍋下油,爆香蒜頭,放下泡軟的腐竹先焖一會

  8、最後加入煎好的鉗魚,加入蚝油糖鼓油調味。

  9、最後加入蔥均勻即可出鍋。

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