紅燒肉燒芋兒的做法-tft每日頭條

紅燒肉燒芋兒的做法

美食更新时间:2024-05-24 02:28:19

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）1

香甜可口的紅燒肉搭配軟糯的芋頭，太好吃啦

By elsa飛雪【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 1斤
芋頭 300克
蔥姜 3适量
冰糖五六塊
八角香葉幾片
味極鮮醬油 2勺
紅燒醬油 1勺
料酒 2勺

做法步驟

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）2

1、将肉切成塊，芋頭去皮切滾刀塊

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）3

2、将肉焯水，加入蔥姜料酒去腥，去掉浮沫撈出備用

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）4

3、鍋内熱油加入冰糖炒糖色

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）5

4、将肉加入翻炒至表面金黃

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）6

5、加入生抽老抽料酒

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）7

6、翻炒至肉上色

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）8

7、鍋中加入開水沒過肉，加入蔥段姜片八角香葉，大火燒開轉中小火炖煮40分鐘左右

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）9

8、将芋頭加入肉中拌勻，繼續炖煮20分鐘

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）10

9、炖至肉軟爛，芋頭軟糯熟透即可

紅燒肉燒芋兒的做法（這道紅燒肉燒芋頭）11

10、香甜可口，味道很贊

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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