馬蘭:馬蘭含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。有清熱止血,有抗菌消炎作用;适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃體炎,腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症。
香幹:香幹附有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。
1、主要食材:馬蘭頭、香幹。
2、香幹切成小丁。
3、馬蘭頭放入盛水的鍋裡,煮段生。
4、撈出馬蘭頭過涼水備用。
5、香幹放入盛水的鍋裡,煮3分鐘。
6、撈出香幹瀝幹水分備用。
7、馬蘭頭擠幹水分。
8、馬蘭頭切碎備用。
9、馬蘭頭、香幹、雞精、鹽、麻油依次放入小碗中。
10、攪拌均勻後裝盤即可。
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