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蒸包子怎麼調餡好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-25 20:51:06

蒸包子還是這餡香，香味濃郁不油膩，改善氣色，胃不好的别錯過

最近吃夠了饅頭，索性蒸了一鍋包子，可能是因為好久沒吃的原因，這一鍋包子兩天就吃完了，孩子老公還說沒過瘾，這不又準備發面，繼續再蒸一鍋。

蒸包子怎麼調餡好吃又簡單（蒸包子還是這餡香）1

說起蒸包子，除了提前發面，還要準備餡料，在這個季節裡，可别隻知道吃韭菜，還有一種菜也是不錯的選擇，翠綠鮮嫩，香味濃郁，出鍋鮮嫩多汁，咬一口滿口留香，好吃極了。

蒸包子怎麼調餡好吃又簡單（蒸包子還是這餡香）2

這個菜就是茴香，它不僅好吃，還有着很高的營養價值，健脾養胃，理氣散寒，改善氣色，胃不好的朋友尤其要多吃。

茴香豬肉餡包子的做法：

蒸包子怎麼調餡好吃又簡單（蒸包子還是這餡香）3

拿一塊豬肉剁成肉餡，也可以切成肉丁，大蔥剝皮洗幹淨切碎末，生姜去皮洗幹淨切成碎末，把它們放在碗裡。

倒入适量的醬油攪拌均勻，茴香香味濃郁，是不需要放太多調味料的，放在一旁腌制一會，方便豬肉入味。

拿一把鮮嫩的茴香，摘去根部老莖，還有黃葉爛葉，用清水沖洗幹淨，甩幹水分，然後放在案闆上面切成碎末。

蒸包子怎麼調餡好吃又簡單（蒸包子還是這餡香）4

提前一晚上發面，拿一個面盆，放入酵母和清水，酵母融化後，倒入面粉攪成絮狀，揉成光滑的面團。

蓋上蓋子，放在溫暖的地方，醒發成原先的兩倍大，倒在面闆上面，排空空氣，揉成緊實的面團，繼續揉成長條。

切成大一點的劑子，擀成圓形的包子皮，往茴香内倒入适量的食用油攪拌均勻，然後倒入肉餡。

蒸包子怎麼調餡好吃又簡單（蒸包子還是這餡香）5

撒入适量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成包子餡，取适量的餡放在皮中間，捏褶包成包子，放在一旁醒發十分鐘。

鍋内添冷水，把包子擺入蒸籠内，大火加熱燒開，繼續蒸十五分鐘，關火後焖5分鐘，就可以取出食用了。

蒸包子怎麼調餡好吃又簡單（蒸包子還是這餡香）6

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