用料:
茼蒿300克,紅幹辣椒4個,大蒜3瓣兒,鹽、食用油、生抽、雞精、香油、熟芝麻各适量。
做法:茼蒿洗淨切段,鍋中燒開水放入茼蒿,焯水約一分鐘至茼蒿變軟。撈出放入清水中過涼備用 . 蒜切成蒜末,紅幹辣椒切小段。茼蒿擠幹水分放入盆中, 放入一勺生抽,少許鹽,少許雞精 一勺香油,撒适量熟芝麻,放入辣椒和蒜末, 鍋中倒适量食用油燒熱,澆在辣椒和蒜末上榨出香味。用筷子拌勻,一道美味的涼拌菜就做好了。
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