1、食材:辣醬50克,極鮮醬油30克,芝麻醬5克,幹朝天椒3隻,白糖4克,食鹽3克,味精2克,花椒面2克,醋少許,香油10克。
2、辣椒醬剁細,朝天幹椒洗淨去蒂,切短節。
3、幹辣椒節入碗,注入燒至七成熱的香油,攪勻晾冷至呈棕紅焦脆時待用。
4、芝麻醬入碗,先加入醬油攪澥。
5、再依次加入幹辣椒節、白糖、食鹽、味精、花椒面和醋調勻即可。
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