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牛肉羹的配方

美食更新时间:2025-04-05 00:17:58

　　1、主料：牛肉适量。

　　2、輔料：姜兩片、蔥花适量、鹽适量、花生油适量、地瓜粉适量。

　　3、牛肉切小片，切薄。

　　4、姜切兩片，并切成絲。其他輔料準備好。

　　5、用花生油、鹽、地瓜粉、姜絲将牛肉抓勻。放置10分鐘左右，入味。

　　6、熱油鍋，爆下蔥花，加水煮開。如果趕時間用熱水也可以。

　　7、将抓勻的牛肉一塊塊用筷子夾緊鍋裡。不要翻動。蓋上鍋蓋，悶煮5分鐘左右。

　　8、下鹽巴調味。撒入蔥花。就可以了。

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