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金鍋脆魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-21 23:23:07

  1、魚片一斤、蔥姜适量、豆瓣醬一湯匙、胡椒粉少量。

  2、方法:将魚片洗淨,加入生抽、料酒、澱粉,抓勻,将魚片入鍋裡炸30秒後撈出;

  3、将姜片和洋蔥切成小塊,将洋蔥和姜片入鍋炒香,再加入豆瓣醬炒勻;

  4、加入少量的水,煮開後,将魚片下入鍋裡;再加入适量的鹽、雞精調味;

  5、一直煮到收汁,再撒入少量的胡椒粉,翻攪均勻,就完成了。

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