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熘肝尖的做法

美食 更新时间:2024-12-17 06:56:23

  1、食材:豬肝1個、料酒1勺、鹽1勺、玉米澱粉1把、韭菜黃2根、青椒2個、小米辣2個、蒜幾瓣、姜3片、白醋1勺。

  2、将豬肝斜刀切成片,放碗裡。

  3、放一勺白醋,抓均勻。

  4、冷水洗一下,放碗裡,放入料酒、鹽。

  5、放玉米澱粉抓均勻,腌制10分鐘。

  6、把韭菜黃切成段,将青椒、小米辣、蒜、姜切片。

  7、鍋中放少許花生油,放入姜、蒜爆香。

  8、放入青紅辣椒、豬肝翻炒。

  9、加料酒、生抽、豆瓣醬即可。

  10、加入韭黃。

  11、出鍋裝盤即可。

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