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香梭子蟹做法

美食 更新时间:2024-07-30 13:24:58

  1、食材:

  梭子蟹3隻、紅甜椒1個、雞蛋1個、面粉适量、姜适量、蔥2根、油适量、鹽适量、醬油适量。

  2、方法:

  (1)将甜椒切絲,姜切顆粒,梭子蟹用刷子刷幹淨,然後破開,去掉鰓。

  (2)然後把梭子蟹切成小塊。

  (3)攪雞蛋攪拌,面粉倒入适量到碗中。

  (4)鍋中倒入油,燒辣,将梭子蟹有肉的部分沾上蛋液然後裹上面粉放入鍋中。

  (5)待炸得差不多後,鏟到盤子。

  (6)鍋中倒出部分油,加入豆瓣醬和姜,參入少量水,然後把炸好的螃蟹倒入鍋中,然後倒入紅甜椒。加入适量醬油,攪拌均勻。

  (7)待鍋中收汁後,放入蔥段。

  (8)翻炒後裝盤即可,就這麼一盤好吃的香辣蟹就做好啦!

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