桂花紫薯糕的做法-tft每日頭條

桂花紫薯糕的做法

美食更新时间:2025-02-09 02:22:19

　　1、食材：紫薯去皮500克，胡蘿蔔去皮500克，菠菜葉去梗500克，大米粉260克，糯米粉90克，白糖80克。

　　2、先把紫薯、胡蘿蔔，去皮切片，然後上鍋蒸熟，菠菜去梗，葉子在水裡焯熟。

　　3、把菠菜葉子，紫薯、胡蘿蔔分别放在烤架上進烤箱烤幹。

　　4、把烤幹的紫薯、胡蘿蔔、菠菜，取出放進破壁機或者家用小型粉碎機裡打成粉備用。

　　5、取大米粉和糯米粉混合均勻，攪拌一下，然後備用。

　　6、在鍋裡加入清水160毫升，燒開，加入白糖，煮至白糖融化，然後冷至常溫。然後把糖水倒入米粉裡邊。米粉用拳能握成團，輕輕一拍能散。

　　7、把米粉分成四份，取一份加紫薯粉，取一份加菠菜粉，取一份加胡蘿蔔粉，然後混合均勻，分三層鋪子盒子裡，然後把最後一份米粉鋪在上面。接着上鍋蒸熟。有條件的可以撒點幹桂花，如果沒有幹桂花也可以不放。

　　8、桂花糕蒸熟以後取出倒扣在盤子裡，然後用刀切塊，桂花糕就做好了。

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