1、主料:鴉片魚700g。
2、調料:食鹽适量、醬油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、調和油适量、紅尖椒适量、芝麻油适量、紅糖适量。
3、準備一條鴉片魚,洗淨。
4、小心剖開魚肚,全身抺上鹽,适量。
5、分别放入各種調料。
6、油、鹽、醬油、紅辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、紅糖。
7、然後腌制一個小時左右。
8、最後放在水鍋上清蒸十分鐘左右。就可以出鍋了,最後放上香菜。
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