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鱿魚糯米腸如何做

美食 更新时间:2024-07-31 12:29:11

  1、鱿魚去頭掏空内髒,撕掉其表面灰黑色薄膜并洗淨備用。

  2、泡好的香菇、胡蘿蔔、五花肉切丁。豌豆洗好備用。糯米提前泡一夜,若沒提前泡好可以加水煮至半熟。

  3、鍋裡放油加熱,放五花肉炒至顔色剛剛變白,加入胡蘿蔔、香菇、豌豆混合均勻,依口味加适量蚝油、味美鮮,再放入泡好的糯米炒勻(不用炒熟,混合均勻即可)。

  4、把炒好的糯米飯裝入鱿魚肚子(七八成滿),壓實。

  5、用牙簽封口。

  6、水中放入蔥,大料,香葉燒開(水量以剛好沒過鱿魚為準),放入鱿魚米腸并加入适量白糖、老抽,改小火煮30-40分鐘左右,裝盤。

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