猕猴桃酥餅派怎麼弄-tft每日頭條

猕猴桃酥餅派怎麼弄

美食更新时间:2024-08-21 02:20:25

　　1、準備食材：溫水（水油皮），96克棉白糖（水油皮）30克，高筋面粉（水油皮）200克，猕猴桃适量，蛋液（裝飾用）适量，澱粉适量，豬油（油酥皮）100克，豬油（水油皮）80克，高筋面粉（油酥皮）200克。

　　2、準備餡料：猕猴桃。

　　3、猕猴桃切碎放入澱粉。

　　4、攪拌成泥狀。

　　5、用料A：水油皮：高筋面粉200克，豬油80克，綿白糖30克，溫水96克。除溫水外全部倒入盆中，用手抓勻。

　　6、放入溫水慢慢和成團。

　　7、水油皮做好了。

　　8、用料B：油酥皮：面粉裡放入豬油(豬油如果很涼，可以放微波爐裡，50秒，再拿出來就很容易做油酥皮了)慢慢揉成團。

　　9、油酥皮做好了。

　　10、水油皮和油酥皮各分成16份。

　　11、用一個水油皮包一個油酥皮。

　　12、包好後，收口朝下，16個全部按扁。

　　13、然後，擀成牛舌狀，從上至下卷起來。卷起來後豎着放。

　　14、取一個再擀成橢圓狀。

　　15、兩個橢圓狀擀好後，在一個“底座”上，中間放上适量的猕猴桃餡，然後在四周塗上蛋液。再蓋上另一片，用手把四周捏緊，之後，用叉子把四周再壓一下。

　　16、做好後，在上面劃上幾刀，放入烤箱，100度20分鐘。

　　17、取出後刷上蛋液，再烤10分鐘即可。

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