1、先将童子雞洗幹淨。
2、童子雞洗幹淨之後,把姜、蔥塞到雞肚子裡邊去。
3、雞腿菇切成片狀,然後用鹽水浸泡5分鐘,浸泡完之後撈出來瀝幹水分。
4、把瀝幹水分之後的雞腿菇放在鍋底,然後将童子雞放上去。
5、童子雞放入炖鍋之後把枸杞、紅棗葉放進去,并加入大概一飯碗的黃酒。
6、大概用蒸鍋蒸一個小時,随後加上鹽和糖調味即可出鍋。
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