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蒜爆魚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-21 09:52:18

蒜爆魚怎麼做好吃?魚，蔥，姜，蒜洗淨，姜切片，備用，接下來我們就來聊聊關于蒜爆魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒜爆魚怎麼做好吃

魚，蔥，姜，蒜洗淨，姜切片，備用。

用刀在魚身上劃幾刀，方便入味。

鍋中加入清水，沒過魚身即可，把蔥和姜也放進去，煮大概七八分鐘，魚便熟。

魚撈出，放在盤子裡。

蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉。

準備一個小碗，把白糖15克，蚝油20克，醋10克倒進入，舀一勺魚湯澆在裡面，用勺子攪拌均勻，如果覺得鹽味小，可以再少加點鹽。

從魚頭澆至魚身。

接着把切好的蒜鋪在魚身上。

鍋中倒入食用油，倒入辣椒段和花椒，爆香，開小火但又要保持油溫不能太低，自根據自家的爐子掌握好。

炒香的辣椒油迅速澆在魚身上即可。

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