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怎麼做爆汁牛肉丸

美食 更新时间:2024-12-10 22:49:11

  1、準備食材:牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蚝油2湯匙、清水适量、澱粉20克。

  2、牛肉洗淨切薄片,再将牛肉剁碎。

  3、然後将剁碎的牛肉放入料理機中,加入一匙雞蛋清和少許清水,啟動料理機攪打。

  4、料理機停止攪打,加入白砂糖、胡椒粉、澱粉,料酒繼續按鍵攪打。

  5、加入少許油繼續攪打。

  6、攪打至起筋。

  7、鍋裡燒開水。

  8、牛肉在虎口擠出,打好的牛肉取出,加入适量油攪拌均勻。

  9、煮熟即可。

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