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如何做番茄牛肉面

美食更新时间:2025-02-08 11:02:09

　　1、牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油腌制片刻。

　　2、番茄放入開水燙幾十秒便很好去皮。

　　3、把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎切小。

　　4、鍋裡燒開水，下入面條。

　　5、面條稍煮軟，撈出。

　　6、撈出後放冷水中泡着。

　　7、重起鍋，燒熱油，下入姜絲、蒜粒，爆香。

　　8、下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色。

　　9、加入高湯。

　　10、煮開後下入面條。

　　11、再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。

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