1、主料:面粉200克。
2、輔料:蘇打粉1克。
3、調料:色拉油20克、白糖20克、水80克。
4、植物油先煮開,放涼。然後中筋面粉加入糖,小蘇打,水,攪拌後,加入放涼的油揉成面團。
5、醒30分鐘後,分成8克左右的小劑子。
6、将每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。
7、醒5分鐘後,再搓長。
8、将搓長的小面條,再搓成40厘米長的長條,将兩邊對折。
9、旋轉,卷成麻花形狀。
10、放在案闆上,依次排開,然後倒油鍋中炸成金黃色即可出鍋。
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