1、原料,芹菜切段洗淨,倒入雞雜煸炒。芹菜去葉留杆,去掉老筋,清洗後切段,切好姜絲和雞雜,把雞肥肉榨出油後去渣。
2、加入姜絲爆香,加入雞雜爆炒,雞雜快熟時加入芹菜快炒。
3、調入适量生抽,加入鹽炒至芹菜斷生即可。
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