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虎皮蛋糕簡單制作

美食 更新时间:2025-01-15 18:09:41

  1、食材:雞蛋、糖、玉米油、面粉,做虎皮卷,打發虎皮糊,充分打發,顔色變白,體積增多,變粘稠狀态。

  2、将和好的虎皮糊倒入鋪紙的烤盤裡抹平,放入預熱好的烤箱裡中層、上下火、200度、五分鐘,注意觀察,烤到表面金黃色及時取出。

  3、将烤好的虎皮蛋糕取出,周圍的紙趁熱撕開,将蛋糕金黃色的那面鋪在虎皮蛋糕上,塗上一層厚厚的淡奶油,蛋糕要比虎皮蛋糕小,蛋糕比虎皮蛋糕短1.5cm,在卷起的一端切一刀。

  4、用擀面杖協助蛋糕卷起來,放入冰箱冷藏30分鐘,讓蛋糕卷定形,完成後拿出并打開錫紙,把兩邊不規則的毛糙邊角切掉即可。

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