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生栗子怎麼吃

美食 更新时间:2024-08-18 06:14:43

  1、生栗子怎麼吃:

  (1)将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

  将油酥面團中所需的面粉,豬油揉至光滑,放一邊備用。将去皮熟闆栗用擀面杖或料理機制成細小顆粒狀,加入糖和豬油揉勻備用。

  将松弛好的油皮,油酥和餡料均等分成10份。将油皮按扁成圓形,并将油酥置于油皮中央,捏緊收口,收口朝下整成圓形,然後加蓋保鮮膜,靜置15分鐘。

  将松弛好的面團擀成長一點的橢圓形,并從上向下卷起。加蓋保鮮膜松弛15分鐘。

  将面團再次擀成橢圓形并卷起,靜置15分鐘。将面團豎起并按扁成圓形,用擀面杖擀成中間厚四周薄的圓形面片。

  将餡料裹入并捏緊收口,收口朝下按成圓形餅狀。将烤箱預熱至200度。

  将面餅放入烤盤,刷上蛋液,灑上白芝麻。入烤箱中下層,上下火烤20分鐘即可。

  (2)常規的清蒸闆栗:隻要将闆栗洗幹淨放進鍋裡清蒸即可,記得清洗闆栗時加點鹽,那樣蒸出來的闆栗會更香。

  2、栗子營養價值與功效:栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,對有些患者的身體是有一定的好處的,可以說栗子是既美味又适用了。

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