1、主料:豬肉餡200g、小白菜1把、蔥适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蛋清适量、蚝油适量、醬油适量、香油适量、枸杞适量、雞精适量、鹽适量。
2、小白菜洗幹淨,切段,焯水。
3、豬肉餡放一個蛋清、蔥、姜、蚝油、白胡椒粉、五香粉。
4、攪拌均勻,用手肉成團。
5、鍋中放水,水溫放入肉丸。
6、鍋不要開,讓丸子慢慢受熱。
7、丸子浮起的時候,加枸杞,香油 醬油 雞精 鹽,調味。
8、放入白菜,燒開即可。
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