1、用料:米線适量、白豌豆500g、蔥1根、鹽适量、豬油一小勺、肉末50g。
2、買來白豌豆用水泡軟。
3、鍋内加入足量的水,将白豌豆倒入鍋中小火滿滿熬上4個小時,一直熬至出沙。
4、也可以用高壓鍋幾十分鐘就可以搞定。
5、把鍋燒熱,放入肉末炒熟,加一點點生抽炒勻後倒出備用。
6、熬好的豆湯加入一點豬油,鹽和雞精調味,放入米線,接着把肉末倒入,撒上幾粒蔥花就好了。
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