1、主料:大蝦400克,洋蔥25克,胡蘿蔔25克,香葉5克,香油5克,胡椒粉4克,鹽4克各适量。
2、将蝦挑出泥腸洗淨。
3、蔥頭去外皮切成片。
4、胡蘿蔔洗淨切成片。
5、将蝦、蔥頭、胡蘿蔔放入湯鍋,加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開,中火煮15分鐘至蝦變紅色,撈入盤内,食時蘸香油即可。
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