1、鮮竹筍200克、豬肉200克、鹽2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小蔥5克。
2、方法:将豬肉的肥瘦部分分開,備用。
3、鮮筍切片備用。沸水入鍋去除筍的苦味,撈出備用。
4、熱油鍋 ,放入 肉皮炸香。倒入蒜末,剁椒醬爆香。
5、先将肉放入鍋中翻炒 ,再放入竹筍,翻炒均勻,加入生抽,出鍋前加入蔥花即可。
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