涼拌雞絲是我家的餐桌常見的下飯菜,更是某人最愛的下酒菜,制作簡單,味道也贊,今天把面條加上涼拌雞絲,味道也贊....
主料 | |
雞胸脯肉200G | 面條200G |
輔料 | |
油辣子2勺 | 蔥1根 |
香菜1根 | 生姜适量 |
大蒜3瓣 |
1. 準備好食材
2. 把雞肉洗淨,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分鐘至熟透
3. 把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下
4. 把冰好的雞肉用手撕成條
5. 碗裡加入油辣椒拌均勻
6. 把水燒開.加入面條煮熟
7. 撈 起面條,把涼拌好的雞絲倒入面條裡,一起拌均勻即可開吃.
1.選擇雞胸脯肉會更好的撕成絲絲賣相更好,個人建議用雞腿肉,肉質更嫩,更美味.2.辣椒油記得鹽放多些,不然就在最後一步得加入少量鹽.
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