1、材料:鱿魚1條、芹菜200克、鹽适量、醬油3克、香油少許。
2、鱿魚剖開,先切段,再切成粗條,放入開水中快速焯一下,撈出;芹菜擇洗幹淨,切段。
3、鍋中熱油,放入芹菜段和鹽快速翻炒,沿鍋邊灑一點水,炒至芹菜味道散出來時,放入鮮鱿魚、醬油和香油,炒勻即可。
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