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生蚝煮了殼變綠可以吃嗎

美食更新时间:2024-09-17 04:42:34

生蚝煮了殼變綠可以吃嗎?生蚝煮出來之後外殼變成了綠色的話，其并不是因為變質而導緻的，是屬于正常的現象，是可以食用的，現在小編就來說說關于生蚝煮了殼變綠可以吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

生蚝煮了殼變綠可以吃嗎

生蚝煮出來之後外殼變成了綠色的話，其并不是因為變質而導緻的，是屬于正常的現象，是可以食用的。

這是因為生蚝是生存在淺海泥沙環境下的，不可避免的會有海藻的存在，而海藻也不可以避免的會依附在生蚝凹凸不平的外殼上生長。

時間一長，随着海藻的生長和色素沉積等因素，生蚝的外殼在正常情況下是不會出現明顯的鮮綠色的。

而煮制生蚝之後，海藻經過高溫的煮制，其顔色就會變得比較鮮綠，所以其外殼就會慢慢的變綠，并不是産生了有害物質。

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