下午茶怎麼做兒童能做的小蛋糕-tft每日頭條

下午茶怎麼做兒童能做的小蛋糕

美食更新时间:2025-02-16 03:03:21

　　1、全蛋4個，細砂糖70克，低粉100克，色拉油30克，鮮奶30克。

　　2、将全蛋打入不鏽鋼盆中打散。

　　3、加入細砂糖和鹽攪拌均勻。

　　4、用隔水加熱的方式，将2的材料加熱到40度左右離火。

　　5、用電動打蛋器快速打發，打至蛋糊的體積變成兩倍大。

　　6、将電動打蛋器速度放慢，繼續打到蛋糊變成濃稠狀。

　　7、打好的蛋糊呈現流狀，可垂下2-3厘米，在蛋糊上劃8字不會消失。

　　8、低粉過篩後倒入步驟6的蛋糊中。

　　9、用刮刀輕快的攪拌均勻，直到看不到面粉顆粒為止。

　　10、取出8中1/3的面糊，與色拉油攪拌均勻。

　　11、将9與8中剩餘的面糊混合攪拌均勻。

　　12、加入鮮奶繼續攪拌均勻，即完成面糊的制作。

　　13、将面糊倒入烤模中，約7分滿。

　　14、輕輕敲打烤模，震出多餘的氣體。

　　15、?烤箱預熱，160度，倒數第二層，烘焙約20-25分鐘即可。

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