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酸辣土豆絲蓋澆飯做法

美食 更新时间:2024-12-21 09:54:09

  1、食材:土豆兩個;青椒三個;小米辣适量,大蒜适量,幹辣椒花椒适量。

  2、食材洗淨。土豆去皮,改刀切絲,幹紅辣椒剪成段,大蒜切片。

  3、土豆絲放冷水裡洗一下,洗掉澱粉,撈出備用。

  4、油鍋燒熱,放油,蒜片爆香,幹紅辣椒、花椒爆香。

  5、下土豆絲翻炒,加1茶匙生抽,加醋,

  6、下青椒絲,加糖,加鹽,大火翻炒,如果有些幹可以加兩勺水,加小米辣,炒勻關火。

  7、把炒好的酸辣土豆絲蓋到煮好的米飯上即可。

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